ATAMA by Martin Stopp

Zusammen mit Martin Stopp betreiben wir das Restaurant ATAMA – ein Ort der Kreativität, Hingabe und kulinarischen Tiefe. Am 17. Juni 2025 wurde unsere Arbeit mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet.

Was als gemeinsame Vision begann, hat in wenigen Monaten ein Zuhause gefunden – für unser Team, unsere Gäste und eine Küche, die Herz und Handwerk verbindet. Wir danken allen, die diesen Weg mit uns gehen. Und freuen uns auf alles, was noch kommt.

Manifest
„ATAMA“ steht für hohe Kochkunst – eine vollendete Verbindung aus Ästhetik, Geschmack und Hingabe. Die Perfektion im Detail und ehrliche Gastlichkeit prägen das Erlebnis, das über den Tellerrand hinausgeht. Bei ATAMA entstehen bleibende Momente, die das Leben feiern. Hier wird Fine Dining zu einer Reise für die Sinne.

Produktqualität
Für uns sind ausgewählte Spitzenprodukte eine Selbstverständlichkeit. Höchster Anspruch an Qualität, Nachhaltigkeit und Regionalität – geleitet von den Jahreszeiten. Dabei bauen wir auf ein stetig wachsendes Netzwerk regionaler Erzeuger und kultivieren frisches Gemüse in unserem eigenen Hofgut.

Handwerk & Fachlichkeit
Wir stehen zu den Wurzeln des klassischen Handwerks und entwickeln uns kontinuierlich mit zeitgemäßen Methoden weiter. Die französische Haute Cuisine ist unser Fundament, bereichert durch kreative Einflüsse aus Fernost und anderen Kulturen der Welt. Unsere Gastfreundschaft leben wir mit einem Service von höchstem Niveau – herzlich, aufmerksam und stets zugewandt.